Pimentón de la Vera Agridulce 70g – Las Hermanas

Pimentón de la Vera är Spaniens mest klassiska rökta paprika – här i varianten Agridulce från Las Hermanas.

Paprikafrukterna skördas i slutet av september och början av oktober när de är helt mogna. Därefter torkas de långsamt över glödande ekstockar i traditionella torksalar. Det är denna metod som ger den karakteristiska, intensiva och djupt rökiga aromen.

Till skillnad från andra regioner där paprikan soltorkas, gör klimatet i La Vera att man istället använder rökning – vilket skapar den unika smaken som gjort kryddan världsberömd.

Agridulce betyder bittersöt och har en lätt, balanserad hetta – mitt emellan mild (dulce) och stark (picante).

Smak & karaktär
Fyllig, rökig och lätt het med rund avslutning.

Användning
• I paella och grytor
• Till chorizo och grillat kött
• I marinader och rubs
• I tomatsåser
• Över potatis och rostade grönsaker

Innehåll:
Rökt paprikapulver (100%).

Produkt: Rökt paprikapulver
Sort: Agridulce (mild hetta)
Producent: Las Hermanas
Ursprung: La Vera, Spanien
Vikt: 70 g
Förvaring: Torrt och svalt