Pimentón de la Vera Dulce 70g – Las Hermanas

Pimentón de la Vera är Spaniens mest klassiska rökta paprika – och denna variant kommer från Las Hermanas.

Paprikafrukterna skördas i slutet av september och början av oktober när de är helt mogna. Därefter torkas de långsamt över glödande ekstockar i traditionella torksalar. Det är denna metod som ger den karaktäristiska, intensiva och djupt rökiga aromen.

Till skillnad från andra regioner där paprikan soltorkas, gör klimatet i La Vera att man använder rökning – vilket skapar den unika smaken som gjort kryddan världsberömd.

Dulce är den milda varianten – rik på smak men utan hetta.

Smak & karaktär
Mild, fyllig och elegant rökig med djup färg.

Användning
• I paella och grytor
• Till chorizo och kött
• I marinader och rubs
• I aioli eller majonnäs
• Över rostade grönsaker

Innehåll:
Rökt paprikapulver (100%).

Produkt: Rökt paprikapulver
Sort: Dulce (mild)
Producent: Las Hermanas
Ursprung: La Vera, Spanien
Vikt: 70 g
Förvaring: Torrt och svalt