Arroz Bomba DO Calasparra 500g – Virgen de la Esperanza

Bombaris med ursprungsmärkning DO Calasparra – världens första ursprungsmärkta ris (1986).

Riset odlas i Calasparra i Murcia på 300–500 meters höjd och bevattnas med vatten från floderna Segura och Mundo. Kombinationen av hög höjd, mineralrikt vatten, hög temperatur och låg luftfuktighet i slutet av mognadsprocessen ger riset dess naturliga hårdhet och exceptionella kokegenskaper.

Detta ris levereras från kooperativet Virgen de la Esperanza, som står för mer än 95% av produktionen i området.

Bomba absorberar 3–4 gånger sin volym i vätska utan att bli klibbigt tack vare låg stärkelsehalt (amylos). Kornen är ca 5,2 mm före tillagning och kan öka upp till 100% i storlek under kokning.

Tillagning
• 1 del ris
• 3–4 delar vatten eller buljong
• Ca 90 g per portion
• Tillagningstid: ca 20 minuter

Smak & karaktär
Fast struktur, perfekt absorption och tydliga separata korn.

Användning
• Traditionell paella
• Skaldjursrätter
• Risgrytor
• Medelhavsinspirerade rätter

Ingredienser:
Bombaris.

Allergiinformation:
Inga deklarerade allergener.

Produkt: Rundkornigt Bombaris
Ursprungsmärkning: DO Calasparra
Producent: Virgen de la Esperanza
Ursprung: Murcia, Spanien
Nettovikt: 500 g
Förvaring: Torrt och svalt