Lufttorkad Skinka (Suha Sunka) ca 1,2 kg

Suha šunka, eller lufttorkad skinka, är en klassisk specialitet inom balkansk chark. Skinkan tillverkas av noggrant utvalt fläskkött som saltas och lufttorkas under lång tid för att utveckla sin karakteristiska smak och fasta struktur.

Den långsamma torkningen gör att köttet får en djup, fyllig smak med balanserad sälta och tydlig köttarom. Resultatet är en rustik och smakrik charkprodukt som har varit en självklar del av det balkanska köket i generationer.

Suha šunka serveras traditionellt tunt skivad och är ett naturligt inslag på en klassisk balkansk charkbricka tillsammans med ost, oliver, ajvar och färskt bröd. Den passar också mycket bra i smörgåsar eller som en del av ett mezebord.

Smakprofil

• Fyllig och tydlig köttsmak
• Mild och balanserad sälta
• Fast men mör konsistens
• Rustik och aromatisk karaktär

Passar till

• Charkbrickor
• Balkanska mezebord
• Smörgåsar
• Tapas och antipasti
• Ostbrickor

Fläskkött, salt.

Produkt: Lufttorkad skinka
Typ: Suha Šunka
Ursprung: Balkan

Vikt: ca 1,2 kg

Förvaring: Förvaras kyld.