1 1

Pivac

Air-dried Ham (Suha Sunka)

Air-dried Ham (Suha Sunka)

259 kr
259 kr
Sale Sold out
Taxes included.

A selected delicacy that is just as suitable for everyday use as it is for parties – easy to serve and hard to get tired of.

  • Flavor profile: simple and delicious – easy to combine.
  • Suitable for: picking, everyday wear and parties.
  • Storage: store according to instructions on the packaging.

Allergens and nutritional values: see packaging.

Product information from supplier:

Authentic Dalmatian Suha Sunka from Pivac – made from boneless ham that is salted with sea salt and allowed to dry slowly in the Dalmatian mountain air. The traditional process gives a strong yet elegant flavor with a soft saltiness and a smooth, balanced texture. A classic delicacy reminiscent of prosciutto but with a clearer character and deeper flavor. Perfect for the charcuterie board, in thin slices on bread or as an appetizer with cheese and wine.

  • Origin: Dalmatia, Croatia 🇭🇷

  • Weight: approx. 1.2 kg (price based on 219 SEK/kg)

  • Storage: Refrigerated +2 to +8 °C

  • Delivery: Refrigerated shipping 1–2 days

Om produkten

Suha šunka, eller lufttorkad skinka, är en klassisk specialitet inom balkansk chark. Skinkan tillverkas av noggrant utvalt fläskkött som saltas och lufttorkas under lång tid för att utveckla sin karakteristiska smak och fasta struktur.

Den långsamma torkningen gör att köttet får en djup, fyllig smak med balanserad sälta och tydlig köttarom. Resultatet är en rustik och smakrik charkprodukt som har varit en självklar del av det balkanska köket i generationer.

Suha šunka serveras traditionellt tunt skivad och är ett naturligt inslag på en klassisk balkansk charkbricka tillsammans med ost, oliver, ajvar och färskt bröd. Den passar också mycket bra i smörgåsar eller som en del av ett mezebord.

Smakprofil

• Fyllig och tydlig köttsmak
• Mild och balanserad sälta
• Fast men mör konsistens
• Rustik och aromatisk karaktär

Passar till

• Charkbrickor
• Balkanska mezebord
• Smörgåsar
• Tapas och antipasti
• Ostbrickor

Ingredienser

Fläskkött, salt.

Fakta & ursprung

Produkt: Lufttorkad skinka
Typ: Suha Šunka
Ursprung: Balkan

Vikt: ca 1,2 kg

Förvaring: Förvaras kyld.

View full details